80歳でアグリビジネス（農業・加工・販売）を始めると宣言すると、「今のうちに農家で修行しなくていいのか？」と聞かれることがあります。しかし、私はすでに茨城の自宅の庭で、35年後の本番に向けた「究極のシミュレーション」を開始しています。それが、…